2017.02.21 珍味で晩酌
東御の「アトリエ・ド・フロマージュ」の秀逸なブルーチーズと長崎の老舗「高野屋」の本物のカラスミで晩酌。
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幸せな味です。
ブルーチーズのほのかな香りと塩加減、絶品です。カラスミは臭みもなく濃縮されたお味です。個人的には少し炙った方が好みです。

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