2018.10.20 東川米
私は北海道の東川町の株主制度を利用しています。
ふるさと納税が切っ掛けでしたが、毎年、安い金額でお米や野菜を送ってくれます。
昨日、新米25kgが届きました。
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最近の有名ブランド米の「ゆめぴりか」15kg、「ななつぼし」10kgでした。
二人暮らしですから、当分買う必要はなさそうです。
チーズおじさん、ことH氏のお誘いがあり昨日は新宿に居りました。
EU GI チーズフェスティバルです。
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会場には写真はないですが矢口さんなど芸能人も数名居りまして、収録をしていました。10月13日?ころ東京では放送されるそうです「。会場はこんな雰囲気。
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なおチーズの販売のしておりました。
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チーズの試食は無制限で何回でも食べることが出来ますが、お腹に溜まります。
このイベント、余り知られていないようで、少し勿体ないと思いました。
11月にはチーズフェスタがありますので、今度は事前に宣伝します。
主催は日本輸入チーズ普及協会です。H氏は専務理事をしております。
2018.09.28 ごまスコ
最近のマイブーム、香辛料です。
タバスコのようなもので、辛いのですがゴマの風味がして美味しいです。
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本来は辛いものは得意ではないのですが、だんだん慣れてくるのか、入れる量が増えて辛さを楽しめるようになりました。
これは京都の物産ですが、その他、広島にレモスコ(黄色と赤)があり、これもお勧めです。レモンの風味が肉や魚、麺類に合います。
2018.09.19 鯛の天ぷら
鯛の天ぷら? と思われている方も少なくないと思います。
広島、特に鞆の浦では鯛を天ぷらとする文化があります。広島に住んでいた私でも驚きの料理でした。
しかし、これが美味しい!刺身で食べられる鯛を天ぷらにするという贅沢な料理ですが、本当に美味しいです。
外はカリカリ、中はふわふわになります。
お試し下さい。衣に隠し技がありますが、これは秘密です。
2018.09.17
埼玉にいる息子が釣りに行ったようで、鯛が釣れたので送ると連絡がありました。
早速、午前中に到着!30cm超の鯛が2匹送られてきました。
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鯛の方が奥にあるのでメジャーより短く見えますが、実際には34cmありました。

これは今晩、鯛の天ぷらにしなければと、嫁がさばき始めました。初めてのことです。
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大変なのは鱗取りです。でも、ペットボトルのキャップで簡単に取れました。
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キャップはブレてしまい見にくいです。

鱗が取れたら後は3枚おろしです。
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今夜はこの鯛を使って天ぷらです。これが実は非常に美味い!